HUEVO ENTERO COCIDO Y PELADO
Producto elaborado a partir de huevo fresco, cocido y pelado, listo para usar. Permitesimplificar procesos productivos evitando la cocción y el pelado manual.
Cocción controlada hasta lograr completa coagulación, pelado semiautomático y controlvisual.
Proceso: Cocción controlada hasta lograr completa coagulación, pelado semiautomático y control visual.
CONSERVACIÓN: Refrigerado entre 0 °C y 5 °C.
APLICACIONES: Rellenos, ensaladas, sándwiches, fiambres y gastronomía en general.
HUEVO EN BARRA MOLDEADO Y COCIDO (CON YEMA CENTRADA)
Producto elaborado a partir del moldeado y posterior cocción de huevo fresco, obteniendo una barra con yema centrada en cada rodaja.
Proceso: Producto moldeado y cocido en envase. Sin manipulación posterior. Disponible en versiones económica, estándar y premium
CONSERVACIÓN: Refrigerado entre 0 °C y 5 °C. No apto para congelar.
APLICACIONES: Matambres para fetear, rellenos de empanadas, ensaladas, sándwiches y fiambres.
HUEVO COCIDO TIPO BARRA "YEMITA" (SIN YEMA CENTRADA)
Producto elaborado a partir del moldeado y posterior cocción de huevo fresco, enformato barra sin yema centrada.
Proceso: Producto moldeado y cocido en envase. Sin manipulación posterior.
CONSERVACIÓN: Refrigerado entre 0 °C y 5 °C. No apto para congelar.
APLICACIONES: Matambres, rellenos, fiambres y elaboraciones gastronómicas.
