COCIDOS - Artesanias Avicolas

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Huevo en Barra

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Es obtenido a partir de la cocción de huevos de gallina pre- seleccionados, los cuales se someten previamente a una rotura mecánica y automática en la cual se separa la yema, la albúmina y las cáscaras, en forma independiente.

Tanto la yema como la albúmina son filtradas y almacenadas para su posterior cocción.

Presentaciones:

Barras de 410g, 610g y 800g, envasadas en tripas individuales.
Largo aproximado: 37 Cm

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Huevo entero cocido y pelado

Es obtenido a partir de la cocción de huevos frescos de gallina pre-seleccionados. Luego son procesados por una máquina automática peladora que separa las cáscaras de los huevos, para ser envasados en distintas presentaciones: